Süße Apfelsuppe mit Manner-Schnitten-Knödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Buttermilchsuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Dörrzwetschken
- 500 ml Wasser
- 1000 ml Buttermilch
- Maisstärke (Maisstärke)
- Salz
- Zucker
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Zubereitung
- Für die Buttermilchsuppe die Dörrzwetschken in Wasser einweichen, am besten eine Nacht lang, und aufquellen lassen.
- Einen Tag später dann die aufgeweichten Dörrzwetschken aus dem Wasser nehmen. Buttermilch mit Maizena (Maisstärke) sowie ein klein bisschen Salz und Zucker mixen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Als nächstes die Zwetschken mitsamt dem Saft heineingeben und umrühren. 10 Minuten durchziehen, die Buttermilchsuppe nicht mehr kochen lassen.
Tipp
Bieten Sie zur Buttermilchsuppe Weißbrot an.
