Zwetschkensuppe mit weißem Schokoladen-Blondie

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Portionen: 8

  • 500 g Zwetschken
  • 200 g Zucker
  • 500 ml Rotwein
  • 1 Vanilleschote
  • 50 ml Rum
  • 150 g Butter
  • 2 Eier
  • 200 g Schokolade (weiß)
  • 70 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • etwas Staubzucker

Für die Zwetschkensuppe mit weißem Schokoladen-Blondie die Zwetschen entkernen und halbieren. Zusammen mit dem Zucker, dem Wein und der Vanilleschote aufkochen lassen.

Bei kleiner Hitze 10 Minuten weiter köcheln lassen, mit dem Rum abschmecken und mit einem Stabmixer fein pürieren. In den Tiefkühler stellen, bis die Suppe eiskalt ist.

Für den Blondie 150g Schokolade mit der Butter schmelzen, den Rest der Schokolade (50g) grob hacken. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.

Mehl, Backpulver und die Haselnüsse dazu geben und gut miteinander vermischen. Die Schokolade unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen.

Im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C ca. 25 Minuten lang backen.

In einem Suppenteller die Zwetschkensuppe anrichten, den lauwarmen Blondie in Würfel schneiden und in die Suppe setzen.

Mit etwas Staubzucker bestreuen und die Zwetschkensuppe mit weißem Schokoladen-Blondie servieren.

Tipp

Wollen Sie die Zwetschkensuppe lieber warm haben, so servieren Sie ohne vorheriges Abkühlen den lauwarmen Blondie darauf.

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Kommentare22

Zwetschkensuppe mit weißem Schokoladen-Blondie

  1. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 03.01.2016 um 11:42 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 18.12.2015 um 18:34 Uhr

    hört sich toll an

    Antworten
  3. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 04.12.2015 um 04:30 Uhr

    Lecker

    Antworten
  4. habibti
    habibti kommentierte am 20.09.2015 um 14:39 Uhr

    super

    Antworten
  5. OH65
    OH65 kommentierte am 16.09.2015 um 23:54 Uhr

    lecker Süppchen

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