Borschtsch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Buchweizenpfanne mit Gemüse
Zutaten
Portionen: 2
- 150 g Buchweizen
- 2 Stk. Spitzpaprika (rot)
- 1 Stk. Zucchini
- 2 Stk. Karotte
- 2 Stk. Karotte (gelbe)
- 1 EL Rapsöl
- Meersalz
- Pfeffer
- 1 TL Sojasauce
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Zubereitung
- Für die Buchweizenpfanne die beiden Karottenarten schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Zucchini ebenfalls schälen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden.
- Bei den Paprika die Samen entfernen und in kleinere Teile schneiden. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen, Karotten, Paprika und Zuchini anrösten.
- Mit Wasser aufgießen und 15 Minuten dünsten. Danach den Buchweizen dazugeben und ca. 20 Minuten weiterdünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen und die Buchweizenpfanne mit Salat servieren.
Tipp
Die Buchweizenpfanne kann auch mit anderen Gemüsesorten nach Wahl zubereitet werden.
hat sehr gut geschmeckt... danke fürs Rezept!
Danke ebenfalls, das freut mich
lecker
Lecker!
Schmeckt bestimmt sehr gut!