Tiroler Schwarzbrot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bruscetta
Zutaten
Portionen: 4
Für 4 Portionen:
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Fleisch-Tomaten
- Einige Basilikumblätter
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheibe(n) Baguette diagonal geschnitten
- 4 EL Olivenöl
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Zubereitung
- 1. Backrohr auf 250 Grad vorwärmen.
- 2. Paradeiser abspülen (vielleicht enthäuten) und kleinwürfelig schneiden. Basilikum abspülen, abtrocknen und in Streifchen schneiden. Knoblauchzehe häuten und durch eine Presse drücken. Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3. Menge auf die Brotscheiben Form, mit Öl beträufeln und etwa 15 Min. rösten. Sofort zu Tisch bringen.
- Alternativ kann man genauso noch Mozzarella-Scheibchen über die Paradeiser legen.
Gute Vorspeise
In einem der vielen "Originalrezepte" aus Italien werden auch noch ein paar Kapern dazugeben. Kann ich empfehlen.