Süßkartoffelpommes
15–30 MIN
Hobby-Koch
Böhmische Knödel
Zutaten
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Zubereitung
- Mehl und Instantmehl verquirlen; Salz, Germ und Zucker dazugeben. Das Ei unter den Teig rühren. Den Teig durchkneten und derweil Milch und Wasser dazugeben, bis sich ein reissender Teig bildet.
- Den Teig gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, dann wiederholt kurz kneten. Einen großen oder evtl. 2 kleine Laibe formen.
- In einem großen Kochtopf viel Salz-Wasser zum Sieden bringen. Den Laib in das heisse Wasser geben und ungefähr 25 Min. ziehen.
