Letscho
15–30 MIN
Eier-Koch
Bier-Brezel-Muffins
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Bier-Brezel-Muffins das Ei leicht schlagen und mit der Butter (oder Öl) und der Milch (oder Buttermilch oder Joghurt) gut verrühren.Die klein geschnittenen Oliven und die Schafkäsewürfel einrühren.
- Backpulver und Natron ins Mehl einsieben und mit Salz, Pfeffer und den geriebenen Brezeln vermischen.
Die Mehlmischung nun vorsichtig unter die Eimischung heben.
Die Masse sofort in das Muffinsblech gießen und mit Heißluft bei 160 Grad die Bier-Brezel-Muffins 20 Minuten backen.
Tipp
Das sollten Sie immer beachten:
Zwei Schüsseln verwenden, um die feuchten und trockenen Zutaten getrennt von einander zu verrühren. Erst dann beide Massen mischen. Nur ganz kurz unterrühren. Der Teig sollte klumpig sein, nicht schaumig gerührt! Sie können alles mit der Hand rühren, mit dem Mixer max. auf unterster Stufe.
Den Teig ganz schnell verarbeiten, nicht zu lange stehen lassen, sonst werden die Muffiuns nicht locker.
Eier können Sie durch Apfelmus ersetzen. Für ein Ei rechnen Sie mit ca. 85g Apfelmus.
Zucker kann im Verhältnis 3:2 durch Honig ersetzt werden.
Vollkonmehl statt Mehl macht etwas mehr Flüssigkeit notwendig.
Warum "Bier Brezel", Bier ist doch im Rezept nicht enthalten?
und Bier kommt keines rein?
passt prima zu einer rusitkalen Käseplatte,
Den Geschmack von den Brezeln mag ich warum nicht im Muffin
sicher gut bei Partys, Rezept ist schon mal gespeichert :)
gut
lecker
Naja...
lecker
Passt zur WM
interessant....
Ob die schmecken?
klingt echt lecker
mal etwas Anderes...
lecker
Interessant
witzig
Toll für eine Party
wenns so gut schmeckt, wie es sich anhört werd ichs gleich testen
Naja... da ess ich die Bierbrezeln lieber frisch ;-)
Mal was anderes zum Bier oder .............
lecker
sehr originell...find ich lustig!
originell!
super lecker.
genau mein Geschmack ...
klingt schräg..aber wieso eigentlich nicht ^^
Klingt interessant
Danke für die Zubereitungstipps