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Beerennocken

Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   250 g Beeren (nach Belieben gem. Heidel-, Brom- oder Walderdbeer)
•   100 g Mehl (glatt)
•   100 ml Milch
•   1 Prise Salz
•   Butter (zum Herausbacken)
•   Staubzucker (zum Bestreuen)

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Rezept von...

Die schnelle Küche

Toni Mörwald & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Für die Beerennocken die Beeren mit Mehl und einer Prise Salz mischen. Die Milch aufkochen lassen und diese unter ständigem Rühren zur Mehlmasse gießen, bis eine zähe Masse entsteht.
2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, mit Hilfe eines Löffels Nocken aus der Masse ausstechen und in die Pfanne setzen. Nocken anbraten und unter einmaligem Wenden einige Minuten braten. Herausheben, auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Beerennocken mit Staubzucker bestreut servieren.

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