Für die Beeren mit Jogurt-Obers-Creme die Gelatine in kaltes Wasser einweichen.
Das Backrohr auf 160°C vorheizen. Den Strudelteig in gleichgroße Rechtecke schneiden (ca. 10x5 cm), mit Eigelb bestreichen und im Backrohr ca. 6-8 Minuten backen.
Für die Füllung den Rum und den Zitronensaft erhitzen, die Gelatine darin auflösen. Jogurt mit dem Zucker und einer Prise Kardamom verrühren und die Gelatine einarbeiten. Den geschlagenen Schlagobers unterheben.
Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
Nun auf ein Strudelblatt etwas von der Jogurt-Obers-Creme auftragen, einige Erdbeeren darauf platzieren und wiederum ein Strudelblatt darüber legen. Fortfahren, bis Sie 6 gleichhohe Beerentürmchen haben.
Die Beeren mit Jogurt-Obers-Creme in Strudelblättern mit Puderzucker bestreuen und servieren.
statt des Strudelteiges verwende ich Blätterteig, schmeckt mir besser ist nicht so trocken
lecker
Schmeckt nach mehr.
tolles rezept
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lecker
Lecker!
lecker
Kreative Idee.
sieht toll aus
lecker!
sehr gut
lecker
lecker
relativ einfach und dennoch raffiniert und lecker
Sehr lecker - und klingt auch gar nicht kompliziert!
Sehr, sehr gut!
sieht lecker aus
lecker
schaut toll aus