Orangenmarmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Bananen-Orangen-Marmelade
Zutaten
- 500 ml Orangensaft (frisch gepresst)
- 1 Zitrone
- 500 g Bananen (reif)
- 2 cm Ingwerwurzel
- 1 kg Gelierzucker (1:1)
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Zubereitung
- Für die Bananen-Orangen-Marmelade die Zitrone auspressen. Zitronensaft und Orangensaft mit den in Scheiben geschnittenen Bananen in einen hohen Kochtopf geben.
- Den Zucker beigeben und das Ganze erhitzen, dabei ständig rühren. 4 Minuten sprudend kochen.
- Den Kochtopf vom Herd ziehen und die Masse etwas auskühlen lassen. Die Ingwerwurzel schälen und fein reiben, zur Marmelade geben.
- Die Bananen-Orangen-Marmeladenoch heiß in sorgfältig gereinigte Gläser geben und gut verschließen.
Tipp
Für optimale Haltbarkeit der Bananen-Orangen-Marmelade etwas hochprozentigen Alkohol mit einer Pipette über die Marmelade im Glas träufeln, anzünden und sofort verschließen.
Zutaten für ca. 7 Gläser à 250 g.
Finde ich Klasse.
Die süße Banane harmoniert gut mit der säuerlichen Orange, ich werde aber noch einen Schuss Cointreau hinzufügen .
tolles rezept
lecker
tolles rezept