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Austernseitlinge mit Zuckererbsen

Foto: monic

Kochdauer

15–30

min

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monic

Zutaten

Portionen: 2

•   150 g Zuckererbsen
•   1 Stk. Zwiebel
•   Olivenöl
•   1 Zehe(n) Knoblauch
•   150 g Austernsaitlinge
•   Thymian
•   Salz
•   1 Spritzer Zitronensaft
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Austernseitlinge mit Zuckererbsen zuerst den fein gehackten Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Die klein geschnittenen Zuckererbsenschoten dazugeben und anbraten.
2. Mit Thymian würzen. Wenn die Zuckererbsen gut knackig angebraten sind (und kein Wasser in der Pfanne bzw. Wok-Topf), die klein geschnittenen Austernseitlinge dazugeben und scharf anbraten.
3. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 Minuten anbraten und mit Zitronensaft beträufeln.

Tipp

Die Austernseitlinge mit Zuckererbsen am besten Reis mit Reis servieren.

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