Asiatischer Gurkensalat

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Portionen: 4

  • 3 EL Speiseöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 TL Zucker
  • 2 cm Ingwer (geschält und gerieben)
  • Pfeffer (weiß)
  • Salz
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 Stk Gurken
  • Minzblätter
  • Koriandergrün

Für die Marinade:

Für den asiatischen Gurkensalat alle Zutaten für die Marinade gut vermischen.

Die Gurke waschen und in feine Streifen hobeln.

Diese mit der Marinade gut vermischen und den asiatischen Gurkensalat am Schluss mit frischem Koriandergrün und Minze bestreuen.

Tipp

Wer keinen Koriander im asiatischen Gurkensalat möchte, lässt ihn einfach weg. Auch der Ingwer ist wahlweise. Alternativ machen sich frisch gemahlene Chiliflocken ebenso gut.

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Kommentare1

Asiatischer Gurkensalat

  1. Francey
    Francey kommentierte am 22.11.2015 um 10:25 Uhr

    lecker

    Antworten
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