Apfelstrudel im Glas

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Portionen: 6

  • 3 Stk Äpfel (eher saure Sorten, nicht zu mehlig)
  • 6 Stk Spekulatius (oder Karamellkekse, grob zerbröselt)
  • 1 Pkg Blätterteig
  • etwas Butter
  • etwas braunen Zucker
  • Rum
  • Zitronensaft
  • Rosinen (in Rum eingeweicht)
  • Zimt
  • eine Prise Salz

Für den Apfelstrudel im Glas Backrohr auf 180°C vorheizen. 6 Dessertgläser herrichten.

Keksbrösel gleichmäßig auf die Gläser verteilen, deren Boden gleichmäßig bedecken und je eine kleine Butterflocke darauf setzen.

Äpfel klein würfeln und mit den restlichen Zutaten anmachen und abschmecken. Apfelfüllung in die Gläser verteilen (mit Gupf füllen).

Blätterteig über Glasgröße zurecht schneiden, Gläser damit bedecken und am Glas festdrücken. Apfelstrudel ins Backrohr stellen, bis der Blätterteig goldbraun und schön aufgegangen ist (ca. 10 Minuten) und mit Vanilleeis oder Vanillesauce servieren.

Ein Wiener Klassiker neu interpretiert. Der Apfelstrudel im Glas kommt toll als Dessert zum edlen Dinner, passt aber auch zur gemütlichen Kaffeejause.

Tipp

Für den richtigen Glanz von dem Apfelstrudel im Glas, den Teig mit Wasser oder Eigelb bestreichen, sobald er die erste Kruste gebildet hat. Kann super auch vorbereitet werden und dann á la minute gebacken werden.

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Kommentare20

Apfelstrudel im Glas

  1. *lunaluna*
    *lunaluna* kommentierte am 27.12.2015 um 19:34 Uhr

    Probiere ich aus. Klingt einfach und macht was her.

    Antworten
  2. linda1989
    linda1989 kommentierte am 26.10.2015 um 18:54 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. mona0649
    mona0649 kommentierte am 02.10.2015 um 13:39 Uhr

    mal was anderes

    Antworten
  4. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 16.07.2015 um 13:18 Uhr

    werde ich ausprobieren

    Antworten
  5. OH65
    OH65 kommentierte am 26.06.2015 um 19:02 Uhr

    lecker Kuchen

    Antworten
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