Apfel-Mandel-Kuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfelkuchen mit Zimt
Zutaten
Portionen: 8
- 4 Eier
- 4 EL Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Öl (evt. Mohnöl)
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Zimt
- 1 Schuss Mineralwasser (kohlensäurereich)
- 10 EL Mehl (Vollkorndinkelmehl)
- 3 Apfel (mittelgroß)
- Zimt-Zucker (zum Bestreuen)
Sponsored by
Zubereitung
- Eischnee schlagen. Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Lebkuchengewürz, Zimt und Öl zufügen und nochmals kurz mixen.
- Mineralwasser in die Masse gießen, leicht verrühren - Mehl untermengen und den Eischnee unterheben. Im Backrohr bei ca. 170 °C backen.
- Inzwischen die Äpfel in Spalten schneiden, den Kuchen wieder aus dem Rohr nehmen und mit den Äpfelstücken belegen - fertig backen.
- Etwas abkühlen lassen und mit Zimtzucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte streut auch noch ein paar Nüsse über den Apfelkuchen.
schmeckt herrlich
Leider fällt die Zeit Angabe
Wie lange sollte der Kuchen backen? Leider fehlt mir die Zeitangabe.
Schaue selten beim Backen auf die Uhr. Wenn er sich färbt und durchgebacken ist. Mind. 15 Minuten
GEHT NORMALES ÖL AUCH ?????