Apfelcrumble mit Ahornsirup-Obers

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Portionen: 4

Für die Äpfel:

  • 1200 g Äpfel
  • 2-3 EL Zucker (braun)
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 Vanilleschote

Für die Streusel:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter (weich)
  • 100 g Haselnüsse (gemahlen)

Für das Obers:

  • 250 ml Schlagobers
  • 50 ml Ahornsirup

Für den Apfelcrumble mit Ahornsirup-Obers zunächst den Ofen auf 180 °C vorheizen. Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanille und die gemahlenen Haselnüsse vermengen.

Äpfel schälen, entkernen und in gleich große Stücke schneiden (ca. 3 cm). Mit Zucker, Zimt und etwas Ahornsirup marinieren. Die Äpfel in eine große Auflaufform geben oder auf mehrere kleine verteilen. Den Teig über die Äpfel bröseln. Das Ganze dann im Ofen etwa 40 Minuten backen.

Den Schlagobers steif schlagen. Ahornsirup langsam unterheben.

Apfelcrumble mit Ahornsirup-Obers servieren.

Tipp

Wer möchte, kann auch in die Streusel für den Apfelcrumble mit Ahornsirup-Obers Zimt einarbeiten. Schmeckt auch mit etwas Kardamom!

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Kommentare34

Apfelcrumble mit Ahornsirup-Obers

  1. Moles
    Moles kommentierte am 07.01.2016 um 13:10 Uhr

    genau das richtige für die schon etwas schrumpfeligen Lageräpfel!

    Antworten
  2. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 07.01.2016 um 12:00 Uhr

    ICH HABE ES MIT ZUCKERERSATZ GEMACHT ! ( HABE ZUCKER DESHALB VON KANDISIN BACKZUCKERERSATZ ) WAR SCHON GUT !

    Antworten
  3. giuliana
    giuliana kommentierte am 06.12.2015 um 20:58 Uhr

    gut

    Antworten
  4. koche
    koche kommentierte am 05.12.2015 um 18:24 Uhr

    super

    Antworten
  5. Pico
    Pico kommentierte am 24.02.2016 um 16:23 Uhr

    Auf jedem Fall mehr butter nehmen

    Antworten
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