Vanillekipferl
<5 MIN
Eier-Koch
Ananas-Bissen
Zutaten
Portionen: 60
- 4 Stk. Eiweiß
- 125 g Zucker
- 125 g Mandeln (geschält, gerieben)
- 100 g Ananasstücke (abgetropft, gehackt)
- 60 Stk. Backoblaten (5cm Durchmesser)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Ananas-Bissen Eiweiße steif schlagen und nach und nach den Zucker einrühren. Mandeln und Ananasstückchen vorsichtig unterheben.
- Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen und die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 150 °C ca. 30 Minuten die Ananas-Bissen backen.
Tipp
Man kann auch getrocknete Ananasstückchen verwenden.
Für Diabetiker:
90g Diabetiker-Süße
Nährwerte:
Energie 19kcal/81kJ
Kohlenhydrate 2,0g
Sollten diese nicht auch, wie Baiser, eher getrocknet werden bzw. werden sie in der kurzen Zeit fest?
Die Ananas machen diese Plätzchen sehr frisch und sie passen gut zum Tee.
klingt super
sehr gut
lecker