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Agnesien
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Zutaten:
- 3 Stück Eiklar
- 200 g Butter (weich)
- 140 g Staubzucker
- 60 g Haselnüsse (gerieben)
- 60 g Mehl
- 1 Prise Backpulver
- Schokoladenglasur (zum Verzieren)
Glasur:
- 3 Stück Dotter
- 140 g Staubzucker
Zubereitung:
Für die Agnesien alle Zutaten glatt miteinander verrühren.
Die Masse 1 cm dick auf das Backblech streichen und bei 180°C im Rohr goldbraun backen.
Für die Glasur die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und auf die noch warme Teigplatte streichen und für 24 Stunden trocknen lassen.
Danach das ganze in Streifen schneiden und die Längsseite in die Schokoladenglasur eintauchen.
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