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Corned Beef
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Zutaten:
- 2 kg Corned Beef
- 2 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Karotten
- 4 Stk. Kartoffel
- 1 Stk. Kohl
- 1 Stk. Lorbeerblatt
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Corned Beef am besten über Nacht wässern. Den Kohl in 4 Teile schneiden. Das andere Gemüse schälen und ebenfalls schneiden. Das Fleisch mit Wasser aufgiessen und zum Kochen bringen. Das Fett abschöpfen und das Gemüse, bis auf den Kohl, dazugeben. Lorbeerblatt und Pfeffer ebenso. Auf leichter Flamme 90 Minuten köcheln lassen. Danach den Kohl dazugeben und weitere 30 Minuten kochen. Das Fleisch wird mit dem Gemüse serviert.
