Schwammerl-Sauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Ägyptische Linsensuppe (Shorbat Ads)
Zutaten
Portionen: 4
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Ägyptische Linsensuppe alles an vorhandenem Gemüse in Stücke schneiden - es muss nicht ganz klein sein, da es zum Schluss mit dem Pürierstab gemixt wird.
- Zwiebel mit dem gepresstem Knoblauch andünsten (nicht zu viel Farbe nehmen lassen), Karotten dazu geben und kurz anrösten. Mit 3 EL Essig ablöschen, danach die Linsen zugeben und mit Suppe aufgießen. (Eventuell noch mit etwas Wasser aufgießen, falls zu viel Flüssigkeit während des Kochprozesses verdunsten sollte).
- Alles weich kochen lassen - mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kreuzkümmel würzen. Zum Schluss die Linsensuppe aufmixen. Wenn man mag und nicht so auf Kalorien bedacht ist, kann man die Ägyptische Linsensuppe mit einem Schuss Schlagobers verfeinern. (Dies ist aber unägyptisch!)
Tipp
Linsensuppe wird in Ägypten gerne mit Fladenbrot gegessen. Bei Tisch verfeinert man sich die Suppe noch mit einer gepressten Limone. Man reicht dazu auch gerne in Essigwasser eingelegte Zwiebelstückchen: 100ml Essig und 100ml Wasser mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen - die in nicht zu grosse Stücke geschnittene und aufgeblätterte Zwiebel darin einlegen für mind. 3 Stunden.
Ist wie eine Linsensuppe
Noch ein Tipp: Ein Spritzer Zitrone & Röstzwiebeln als "Topping"!
Sehr schönes Rezept. Für mich kann oben immer noch eine gute Handvoll Petersilie auf die Suppe.
Eine köstliche Linsensuppe! Unbedingt zu empfehlen!
Linsen esse ich für mein Leben gern.In Suppe noch nie versucht,jetzt wird es aber Zeit...oder ?
Oh, ja, mehr als Zeit! ;-) Hoffe, dies Vorhaben ist bereits passiert!
toll
klingt gut
Lecker
Da kann man gar nicht mehr aufhören zu essen,.. So lecker
Linsen sind super
da ich Linsen sehr gern mag, kommt diese Suppe gleich in meinen Speicher
sieht gut aus
gut
Klingt gut!
lecker
Die schmeckt mir sicher, das Foto gefällt mir auch :-)
ganz mein Geschmack !
Klingt lecker!
Für Linsenliebhaber eine klare Empfehlung.
wir essen gerne Linsen, rote Linsen habe ich noch nie probiert. Wie lange brauchen sie, bis sie weich sind?
Geht ganz schnell, rote Linsen sind am Schnellsten gar
toll
will ich mal ausprobieren
lecker