Zwiebelpüree

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 kg Zwiebeln
  • 150 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • 250 ml Rindsuppe
  • 250 ml Süßrahm (oder Schlagobers)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sauerrahm (nach Bedarf)
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Zubereitung

  1. Für das Zwiebelpüree die Zwiebeln nudelig schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin weich dünsten. Mit Mehl stauben, mit Rindsuppe aufgießen und gut durchkochen lassen.
  2. Den Süßrahm dazugeben, nochmals aufkochen und dann passieren oder mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nach Bedarf die Konsistenz des Zwiebelpürees mit Sauerrahm korrigieren.

Tipp

Dieses Zwiebelpüree ist eine wunderbare Beilage zu Fleischgerichten!

  • Anzahl Zugriffe: 22169
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare24

Zwiebelpüree

  1. heuge
    heuge kommentierte am 26.11.2018 um 17:12 Uhr

    ist das das richtige Foto zum Text?

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 27.11.2018 um 10:47 Uhr

      Liebe heuge! Vielen Dank für den Hinweis. Sie haben natürlich Recht. Wir tauschen es in Kürze. Kulinarische Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  2. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 06.06.2018 um 21:05 Uhr

    Für mich sieht das Foto aus wie Kartoffelpüree mit Zwiebeln.

    Antworten
  3. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 06.08.2016 um 05:55 Uhr

    ich geb noch etwas gemahlene Kreuzkümmel dazu

    Antworten
  4. 7ucy
    7ucy kommentierte am 17.05.2016 um 18:28 Uhr

    mit sauerrahm auch sehr lecker (:

    Antworten
  5. claudsch
    claudsch kommentierte am 27.02.2016 um 14:09 Uhr

    Voll lecker, kannte ich vorher nicht. Nächstes mal nehme ich aber weniger Flüssigkeit, war mir zu dünn.

    Antworten
  6. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 09.12.2015 um 12:35 Uhr

    super

    Antworten
  7. dan27
    dan27 kommentierte am 24.10.2015 um 21:09 Uhr

    Super Idee

    Antworten
  8. Indiana016
    Indiana016 kommentierte am 11.10.2015 um 10:17 Uhr

    gut

    Antworten
  9. OH65
    OH65 kommentierte am 30.09.2015 um 23:27 Uhr

    immer wieder toll

    Antworten
  10. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 22.08.2015 um 21:18 Uhr

    lecker

    Antworten
  11. Gast kommentierte am 07.08.2015 um 13:05 Uhr

    muß ich probieren

    Antworten
  12. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 12.02.2015 um 10:52 Uhr

    muss ich probieren!

    Antworten
  13. Illa
    Illa kommentierte am 29.01.2015 um 19:43 Uhr

    gut

    Antworten
  14. Cookies
    Cookies kommentierte am 29.01.2015 um 19:28 Uhr

    Klingt sehr gut

    Antworten
  15. Schneewittchen
    Schneewittchen kommentierte am 27.01.2015 um 11:49 Uhr

    Sieht vom Foto her aus wie Kartoffelpürree mit karamellisierten Zwiebeln oben drauf.

    Antworten
  16. KarinD
    KarinD kommentierte am 26.01.2015 um 14:42 Uhr

    toll

    Antworten
  17. ichkoche.at_nervt
    ichkoche.at_nervt kommentierte am 22.01.2015 um 04:52 Uhr

    lecker

    Antworten
  18. MJP
    MJP kommentierte am 13.11.2014 um 09:45 Uhr

    Super!

    Antworten
  19. ressl
    ressl kommentierte am 04.07.2014 um 06:37 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. Elfi1
    Elfi1 kommentierte am 28.04.2014 um 17:51 Uhr

    Ist das wirklich das richtige Foto?

    Antworten
  21. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 05.03.2014 um 06:32 Uhr

    immer wieder lecker

    Antworten
  22. michi2212
    michi2212 kommentierte am 06.02.2014 um 08:24 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  23. aerodrone
    aerodrone kommentierte am 13.08.2013 um 14:02 Uhr

    lecker

    Antworten
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