Friesischer Streuselkuchen mit Zwetschkenmus
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkuchen
Zutaten
- 120 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eier
- 180 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 13 Zwetschken (je nach Größe ggf. etwas mehr oder weniger)
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Zubereitung
- Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Dann Mehl und Backpulver vermengen und unterheben.
- Die Masse auf ein befettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech streichen, mit Zwetschken belegen und bei 180 °C Heißluft ca. 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Den fertigen Zwetschkenkuchen aus dem Rohr nehmen, abkühlen lassen und genießen.
Hier finden Sie die Videoanleitung zu diesem Rezept.
Tipp
Dieses Rezept kann natürlich auch mit anderen Früchten belegt werden (z.B. Marillen, Pfirsichen,...).
Die Masse reicht für 1/2 Backblech.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit der Obstkuchen schön saftig wird?
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mehr zwetschken nehmen
Hallo Tini, ich teile deine Meinung nicht wenn es um Öl geht. Es gibt keine Grund Butter zu vermeiden, ist sogar sehr gesund. Und Öl nur denn wenn es Olivenöl ist.
zwetschken enger aneinanderlegen
Ich gebe noch zustätzlich einen Schuß Rum in den Teig.
tolles Rezept