Vanillezucker selbstgemacht

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Für Vanillezucker selbstgemacht braucht man lediglich Zucker, eine Vanilleschote und einen gut verschließbaren Behälter.

Es gibt mehrere Varianten wie man den Vanillezucker selber machen kann. Entweder man verwendet bereits ausgeschabte Vanilleschoten oder man nimmt noch eine unverbrauchte, die man einfach einschneidet.
Das kommt ganz darauf an, wie stark das Aroma sein soll.
Probieren Sie einfach aus, was Ihnen am meisten zusagt.

Die Vanilleschote in einen Behälter mit Zucker stecken und einige Wochen ziehen lassen. Immer wieder gut durchschütteln.

Danach entweder die Vanilleschote entfernen oder sie in einige kleiner Stücke schneiden und den Zucker mit den Vanilleschotenstücken in einer Moulinette sehr fein mahlen.

 

 

Tipp

Das Aroma vom selbstgemachten Vanillezucker ist nicht so stark wie das synthetisch hergestellten Vanillezuckers mit Vanillin.

Eignet sich super als selbst gemachtes Mitbringsel. In einem schönen Glasbehälter mit einem hübschen Band versehen ist es nützlich und schaut gut aus!

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Kommentare33

Vanillezucker selbstgemacht

  1. Renate51
    Renate51 kommentierte am 27.11.2015 um 21:18 Uhr

    ich hab auch eine Schote in Wodka eingelegt so erhält man auch eine flüssige Vanilleessenz

    Antworten
    • aerofit
      aerofit kommentierte am 08.12.2015 um 21:36 Uhr

      Danke, das ist eine super Idee!

      Antworten
  2. Huma
    Huma kommentierte am 01.08.2017 um 12:40 Uhr

    Die Vanilleschoten koche ich zuletzt, also nach dem Vanillezucker, meist bei Kompotten oder Milchreis mit.

    Antworten
  3. Santana&Shaw
    Santana&Shaw kommentierte am 23.06.2017 um 10:46 Uhr

    Ich verwerte seit Jahren meine ausgekratzten Vanilleschoten für selbstgemachte Vanillezucker oder als Zugabe beim kochen, damit ein vanillearoma ins Essen kommt. Es funktioniert toll und so kann man die ganze Schote verwerten.

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  4. Speedy99
    Speedy99 kommentierte am 09.12.2016 um 22:12 Uhr

    Die "verbrauchten" Vanilleschoten überall dort ein Stück zugeben, wo Milch erwärmt wird. Z.B. Grießkoch, Milchreis ....

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