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Zimtzucker-Gebäck

Zutaten

Portionen: 4

Für den Teig:

Außerdem:

  • Pflanzenöl (zum Frittieren)
  • Mehl (für die Arbeitsfläche)
  • 1 EL Zimt (gemahlen)
  • 80 g Zucker
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Zubereitung

  1. Für das Zimtzucker-Gebäck zunächst für den Teig die Zutaten miteinander verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  2. Nach der Kühlzeit den Teig entweder ungefähr 3 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen oder mit den Händen kleine Kügelchen formen. Wenn nötig, dazwischen kühlen.
  3. Zum Frittieren das Öl auf ungefähr 170-180 °C erhitzen. Die Kügelchen bzw. Sterne vorsichtig portionsweise ins heiße Fett gleiten lassen und kurz frittieren (das Fett sollte nicht zu heiß werden). Aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden. Herausheben und auf Küchenrolle abtropfen lassen.
  4. Zucker und Zimt verrühren. Sterne bzw. Kügelchen noch warm darin wenden. Das Zimtzucker-Gebäck zum Kaffee oder als Deko für Desserts servieren.

Tipp

Das Zimtzucker-Gebäck kann vor dem Verzehr auch eine Woche in einer Keksdose aufbewahrt werden.

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Kommentare10

Zimtzucker-Gebäck

  1. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 02.12.2018 um 18:46 Uhr

    in nusszucker

    Antworten
  2. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 02.12.2018 um 17:48 Uhr

    vanillezucker

    Antworten
  3. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 01.12.2018 um 16:44 Uhr

    Mit Weuhnachstgewürz Zucker ,

    Antworten
  4. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 01.12.2018 um 12:49 Uhr

    Vanillezucker

    Antworten
  5. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 01.12.2018 um 12:36 Uhr

    in einer Lebkuchengewürzmischung

    Antworten
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