Zwetschkenmus zuckerfrei
>60 MIN
Eier-Koch
Schlosserbuben
Zubereitung
- Entkernte Zwetschken über Nacht in Apfelsaft und altem Zwetschkenbrand einweichen.
- Abseihen und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.
- Für die Fülle Marzipanrohmasse mit Zwetschkenbrand vermischen und in einen Dressiersack mit Lochtülle (runde Öffnung) füllen. Masse statt der Kerne in die Zwetschken füllen.
- Geriebene Kuvertüre mit Staubzucker vermengen.
- Backteig herstellen. Ausreichend Schmalz oder Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwetschken durch den Backteig ziehen und im heißen Fett rundum goldbraun backen.
- Herausheben, gut abtropfen lassen und mit dem Schokoladezucker bestreuen.
Tipp
GARNITUREMPFEHLUNG: Vanillesauce oder Vanilleeis
bestimmt auch mit anderen obst sehr lecker (:
tolle Nachspeise
klingt sehr gut, auch mit anderem Obst
toll
toll