Tsatsiki
15–30 MIN
Hobby-Koch
Tzatziki
Zutaten
- 250 g Joghurt
- 150 g Sauerrahm
- 2 Knoblauchzehen (groß)
- 1/2 Gurke (je nach Größe)
- Salz
- Zucker (nach Bedarf)
- Pfeffer (weiß)
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Zubereitung
- Gurke reiben oder fein hacken. Den Knoblauch pressen oder ebenso sehr fein hacken.
- Beides mit Joghurt, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und eventuell Zucker vermengen.
- Das Tzatziki vor dem Servieren noch mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen.
Tipp
Wer sein Tzatziki lieber mit festerer Konsistenz möchte, schneidet die Gurke durch und kratzt das Kerngehäuse aus.
Besonderen Geschmack bekommt man mit etwas Schwarzkümmel und Olivenöl (kaltgepresst).
sehr köstlich
Ich gebe auch noch etwas Dill und frische Minze sowie einen Schuß Zitronensaft dazu.
Echt wird's mit griechischem Sahnejoghurt und die Gurke in Salz ziehen lassen, dann ausdrücken und unterheben.
ich finde das Rezept auch gut nehme aber Topfen zum Joghurt dazuwürtze es noch mit Oregano , Olivenöl und etwas Zitronensaft dann wirds noch etwas geschmakiger und frisch
Etwas Schnittlauch dazu
Wie mehrere schon gesagt muss man der Gurke auspressen, bzw, ich lass es ca 10 mit salz abtropfen lassen bevor ich die wasser auspresse, scheint mehr geschmack und noch weniger wasser zu haben.Sauerrahm hab ich nie dazu gegeben, dafür fehlt mir in dieses rezept eher Dill und Minze (klein gehackt) und zum servieren ein spuhr Rosenscharfes Paprkia pulver.Zucker passt überhaupt nicht rein.Und, das es gescheid Griechisch gemacht ist... Solls einige stunde im Kuhlschrank stehe bevor es gegessen wird, dann schmeckt doch noch mehr weil die aromen sich ins Joghurt zerteilen
Super lecker und viel besser als das Fertigprodukt aus dem Supermarkt...Auch den Tipp ein griechisches Joghurt zu verwenden, find ich echt Klasse......
Ich nehme immer Griechischen Joghurt 10% Fett. Dann wird es wie in Griechenland.
die geschabten gurken gehören gut ausgedrückt, sonst wird es zu flüssig
lasse aber sowohl Joghurt als auch Gurke Flüssigkeit abtropfen, dann wird intensiver
sehr gut
Perfekt für die Grillerei
Heute nach Ewigkeiten wieder mal gemacht
Sehr gut zu Gerillten
Sehr gut zu Gegrillten.
immer wieder gut
toll
mag ich sehr gerne zu Gyros
Sehr gut!
gut
ich nehm auch vorzugsweise das griech. Joghurt
lecker
mach mir das öfter, allerdings nehme ich dafür griechisches Joghurt, schmeckt besser
Erinnert an Griechenland! :-)
lecker
Sommer, Sonne, Grillen,...
Schmeckt immer!
toll
lecker
ich presse die gehobelte gurke aus den sonst wird alles zu dünn und schmeckt nicht so wie es sein soll