Griechischer Hokkaido mit Tzatziki
Hobby-Koch
4 Sterne
Tsatsiki
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Preiswerte Küche , für Diabetiker , vegetarisch , glutenfrei
- Region Griechenland
- Menüart Beilage , Jause
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 Salatgurke
- 250 g Schafjoghurt (ersatzweise Kuhmilchjoghurt)
- 4 Knoblauchzehen (sehr fein gehackt)
- 1 KL Olivenöl
- Meersalz (aus der Mühle)
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Für das Tsatsiki die geschälte Gurke reiben oder fein hacken. Etwas salzen und mindestens 20 Minuten stehen lassen. Gurken gut ausdrücken.
Joghurt in ein Küchentuch einschlagen, auspressen und unter die Gurkenmasse rühren.
Mit Knoblauch und Olivenöl vermischen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bis zum Servieren das Tsatsiki kalt stellen.
Tipp
Das Tsatsiki Rezept ist ein griechischer Klassiker!
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Nicht nur zu Gegrilltem auch zu Kartoffeln oder als Salatdressing.
Wenn man Schafjoghurt mag, dann ist dieses Rezept echt super! Bekommt durch das Schafjoghurt einen sehr eigenen Geschmack.
Lecker
lecker
köstlich, mache ich aber nur mit griechischem Joghurt