Griechischer Hokkaido mit Tzatziki
Hobby-Koch
4 Sterne
Gyros mit Tsatsiki
Hellas! Wer die Griechische Küche liebt, kann diese auch ganz einfach zu Hause genießen! Gyros und frisches Tsatsiki lassen sich nämlich auch super zu Hause zubereiten! Hier geht's zum Rezept!
Foto: Abdullah Polat - Fotolia.com
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Schweinesteaks
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- Paprikapulver
- 1/2 TL Thymian
- 1/2 Zehe(n) Knoblauch
Für das Tsatsiki:
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Zubereitung
- Zunächst das Schweinesteak in fingerdicke Streifen schneiden und in eine Schüssel legen.
- Zwiebel schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und mit dem Fleisch vermengen. Olivenöl dazugeben und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Thymian und gepresstem Knoblauch würzen. Alles gut durchrühren und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
- In einer Pfanne ohne Fett von allen Seiten scharf anbraten.
- Für das Tsatsiki Knoblauchzehen pressen und Basilikumblätter waschen und fein hacken.
- Schafskäse kleinwürfelig schneiden, Gurke schälen, halbieren, die Kerne entfernen und kleinwürfelig schneiden.
- In einer Schüssel Joghurt mit Gurkenwürfeln, Schafkäse und Knoblauch gut verrühren und Oregano und gehackte Basilikumblätter dazugeben.
- Tsatsiki mit Pfeffer und Salz kräftig würzen.
- Das Gyros mit Tsatsiki auf Tellern anrichten und servieren.
Tipp
Das Gyros mit Tsatsiki zusätzlich mit Salat und Dips servieren.
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Empfehlung zu diesem Rezept
Große Weißweine mit Reifepotenzial
Große Kunst. Ohne Allüren.
Also Oregano gehört niemals in Tsatsiki
Tsatsiki mit Schafkäse??? Hab ich noch nie in Griechenland gegessen!
das Wichtigste ist, gutes Fleisch zu verwenden und ein richtig intensives Tsatsiki
schmeckt fantastisch
schmeckt fantastisch