Griechischer Hokkaido mit Tzatziki
Hobby-Koch
4 Sterne
Gyros mit Tsatsiki
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region Griechenland
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Schweinesteaks
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- Paprikapulver
- 1/2 TL Thymian
- 1/2 Knoblauchzehen
Für das Tsatsiki:
- 1 Gurke
- 5 Knoblauchzehen
- 100 g Schafskäse
- 250 g Joghurt
- 2 EL Oregano
- 5 Blätter Basilikum
- Pfeffer
- Salz
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Zubereitung
- Für Gyros mit Tsatsiki zunächst das Schweinesteak in fingerdicke Streifen schneiden und in eine Schüssel legen. Zwiebel schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und mit dem Fleisch mischen. Olivenöl dazugeben und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Thymian und gepresstem Knoblauch würzen. Alles gut durchrühren und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank marinieren. In einer Pfanne ohne Fett von allen Seiten scharf anbraten.
Für das Tsatsiki Knoblauchzehen pressen und Basilikumblätter waschen und fein hacken. Schafkäse kleinwürfelig schneiden, Gurke schälen, halbieren, die Kerne entfernen und kleinwürfelig schneiden. In einer Schüssel Joghurt mit Gurkenwürfeln, Schafkäse und Knoblauch gut verrühren und Oregano und gehackte Basilikumblätter dazugeben. Tsatsiki mit Pfeffer und Salz kräftig würzen. - Gyros mit Tsatsiki auf Tellern anrichten und servieren.
Tipp
Gyros mit Tsatsiki zusätzlich mit Salat und Dips servieren.
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Also Oregano gehört niemals in Tsatsiki
Tsatsiki mit Schafkäse??? Hab ich noch nie in Griechenland gegessen!
das Wichtigste ist, gutes Fleisch zu verwenden und ein richtig intensives Tsatsiki
Achten, dass das Fleisch nicht zu hart wird.
Schafkäse gehört für mich nicht dazu