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Sommerlicher Kräuteraufstrich

Foto: Miss M.

Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 6

•   150 g Topfen (20% F.i.Tr.)
•   4 TL Sauerrahm
•   2 TL Senf (scharf)
•   2 EL Mayonnaise
• 1 Handvoll Rucola (gehackt)
•   1 Handvoll Kräuter (frisch, gehackt)
•   Lauch (gehackt)

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Zubereitung

1. Für den sommerlichen Kräuteraufstrich alle Zutaten gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 2 Stunden kühlen.

Tipp

Wenn man es cremiger mag, kann man mehr Mayo nehmen. Der sommerliche Kräuteraufstrich schmeckt auf Vollkornbrot ebensogut wie auf Baguette. Belegt mit halbierten Cocktailparadeisern und etwas frischen Kräutern ist er auch fürs Auge ein Genuss!

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