Kalbsschnitzel in Kürbiskernpanier
30–60 MIN
Hobby-Koch
Selchfleischschnitzerl
Foto: Leopoldine Tanzberger / User
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 3
- 10 Stk. Selchfleisch (vom gekochten Selchfleisch)
- Öl (zum Herausbacken)
Für die Panier:
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Zubereitung
- Für Selchfleischschnitzerl gekochtes Geselchtes in Schnitzerl schneiden.
- Die Schnitzerl in Mehl, Ei und Brösel wenden.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schnitzerl darin von beiden Seiten knusprig herausbacken.
- Selchfleischschnitzerl auf Küchenrolle abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Als Beilage zu den Selchfleischschnitzerl schmeckt Kartoffelsalat.
Dieses Rezept ist eine gute Resteverwertung für Geselchtes (z.B. Selchroller oder Teilsames).
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