Schweinslungenbraten
Hobby-Koch
4 Sterne
Schweinslungenbraten in Pfefferrahmsauce
Foto: bubulala
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
Für die Beilagen:
- 400 g Kroketten (TK, in Herzform)
- 350 g Kohlsprosserl
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Zubereitung
- Für den Schweinslungenbraten in Pfefferrahmsauce den Lungenbraten in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Den Lungenbraten anbraten und entnehmen.
- Mit Mehl stauben und mit Suppe und Schlagobers ablöschen. Etwas eindicken lassen. Kohlsprossen in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen.
- Die Kroketten im Backofen laut Packungsanleitung zubereiten und den Schweinslungenbraten in Pfefferrahmsauce mit den Kohlsprossen und den Kroketten servieren.
Tipp
Wer keine Kohlsprossen mag, macht einfach anderes Gemüse zum Schweinslungenbraten in Pfefferrahmsauce. Wie man Kroketten selbst zubereitet, zeigen wir Ihnen HIER im Rezept.
https://www.ichkoche.at/erdaepfelkroketten-auf-einfache-art-rezept-10188
Hey. Daa tut mir leid, voll vergessen. Für die Sauce brauchst du: 250 ml Schlagobers 1 TL Pfefferkörner bunt50 ml Suppe1 EL MehlZubereitung: Fleisch anbraten, entnehmen.Im Bratensaft 1 EL mehl kurz anrösten und mit Schlagobers und Suppe ablöschen. Pfefferkörner zugeben und ca.5 Minuten eindicken lassen. Mit Salz abschmecken. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch verfeinern
Lieber Bubulala und Rezeptinhaber! Du führst im Rezept genau die Beilagen an (400 g Kroketten (TK, in Herzform)), wie du aber die Pfefferrahmsauce zubereitest wird mit keinen Wort erwähnt. Ich hätte das Rezept gerne am Sonntag nachgekocht, vielleicht ist es dir noch möglich mir heute die Zubereitung der Sauce mitzuteilen!