Schnitzel nach Männer-Art

Zutaten

Portionen: 4

  • 4 Scheibe(n) Schweinefleisch (Schopfbraten)
  • 6 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 TL Kräutersalz
  • 2 Eier
  • 50-60 g Mehl
  • 100-120 g Semmelbrösel
  • 500 g Schweineschmalz (zum Ausbacken)
  • 1 Stk. Zitrone (zum Anrichten)
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Zubereitung

  1. Für die Schnitzel nach Männer-Art Knoblauch schälen, pressen und zu den aufgeschlagenen Eier geben, gut verschlagen. Fleisch klopfen und mit dem Kräutersalz salzen.
  2. Fleisch beidseitig bemehlen, danach durch das Knoblauch-Ei ziehen und dann in den Bröseln wenden. Schmalz erhitzen und die Schnitzel darin goldgelb braten.
  3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Schnitzel nach Männer-Art mit einer Zitronenscheibe anrichten.

Tipp

Die Schnitzel nach Männer-Art mit Kartoffelsalat oder Pommes frites servieren.

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