Klassisches Wiener Schnitzel
15–30 MIN
Eier-Koch
Schnitzel nach Männer-Art
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Scheibe(n) Schweinefleisch (Schopfbraten)
- 6 Zehe(n) Knoblauch
- 1 TL Kräutersalz
- 2 Eier
- 50-60 g Mehl
- 100-120 g Semmelbrösel
- 500 g Schweineschmalz (zum Ausbacken)
- 1 Stk. Zitrone (zum Anrichten)
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Zubereitung
- Für die Schnitzel nach Männer-Art Knoblauch schälen, pressen und zu den aufgeschlagenen Eier geben, gut verschlagen. Fleisch klopfen und mit dem Kräutersalz salzen.
- Fleisch beidseitig bemehlen, danach durch das Knoblauch-Ei ziehen und dann in den Bröseln wenden. Schmalz erhitzen und die Schnitzel darin goldgelb braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Schnitzel nach Männer-Art mit einer Zitronenscheibe anrichten.
Tipp
Die Schnitzel nach Männer-Art mit Kartoffelsalat oder Pommes frites servieren.
sehr gute Variante
Bestimmt super, wird getestet
schmeckt köstlich