Wiener Erdäpfelsalat

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Portionen: 4

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Für den Wiener Erdäpfelsalat die ungeschälten Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten kochen (je nach Größe der Erdäpfel). Abkühlen lassen und einstweilen die Zwiebeln schälen und klein schneiden.

Eine Tasse Suppe erwärmen. Die ausgekühlten Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden.
Die Suppe gemeinsam mit den Zwiebeln zu den Erdäpfeln hinzugeben. Salzen, pfeffern und mit Essig und Öl gut durchmischen.

Nach Belieben kann der Wiener Erdäpfelsalat auch noch mit ganzem Kümmel gewürzt werden.

Hier finden Sie hier eine Schritt-für-Schritt Anleitung für den Erdäpfelsalat.

Tipp

Neben dem Wiener Erdäpfelsalat gibt es noch viele weitere tolle Varianten, wie man den Salat zubereiten kann. Schmökern Sie doch ein wenig in unserer Themenwelt Die besten Kartoffelsalate und lassen Sie sich von den vielen Rezeptideen inspirieren.

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Kommentare57

Wiener Erdäpfelsalat

  1. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 27.06.2016 um 18:09 Uhr

    Ich brate die Zwlebel und kleine Dörrfleischwürfel an und gebe Senf und Brühe ,Peffer und etwas Salz dazu und gebe die Brühe heiss über die Kartoffeln und lasse das ganze durch ziehen.

    Antworten
  2. marikle
    marikle kommentierte am 07.05.2017 um 10:29 Uhr

    Im Wiener Erdäpfelsalat fehlt Zucker!!!!!

    Antworten
  3. bummelchen78
    bummelchen78 kommentierte am 11.03.2017 um 12:22 Uhr

    Hab ihm grade nachgekocht. Hab aber nur einen halben Liter auf ca 1600gramm Kartoffeln genommen. Er wurde super. Das erste Rezept wo ich richtig zufrieden war mit den Salat. Definitiv mein Lieblings Kartoffelsalat Rezept.

    Antworten
  4. Bruckmaier
    Bruckmaier kommentierte am 20.02.2017 um 11:59 Uhr

    etwas Zucker

    Antworten
  5. retterin83
    retterin83 kommentierte am 24.12.2016 um 10:42 Uhr

    Herrlich! Hab auch etwas Senf dazu getan!

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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