Rahmsuppe mit Kräutern
Hobby-Koch
4 Sterne
Saure Rahmsupp'n
Foto: Kurt-Michael Westermann
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch , Preiswerte Küche
- Menüart Suppe
- Region Österreich , Steiermark
Zutaten
Portionen: 4
- 250 ml Wasser
- Salz
- Kümmel
- 750 ml Sauerrahm
- 2 EL Mehl
- Brotschnitten
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Zubereitung
- Für die saure Rahmsupp'n zunächst das Wasser mit Salz und Kümmel aufkochen. Sauerrahm mit wenig Wasser und Mehl glatt rühren und in das kochende Salzwasser einschlagen. Kurz durchkochen.
- Die Brotschnitten nach Belieben im Backrohr knusprig aufbähen oder ungebäht zur sauren Rahmsupp'n reichen.
Tipp
Diese saure Rahmsupp'n kann auch mit saurer Milch anstatt mit Wasser zubereitet werden.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man diese Suppe Ihrer Meinung nach noch g'schmackiger machen?
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Meine Große Tochter mag keinen Kümmel im Ganzen und gemahlenen kauf ich nicht. Deshalb kommen bei solchen Gewürzgeschichten, diese in einen Teebeutel um den Geschmack abzugeben.
Mit Speckwürfel verfeinern.
Pfeffer und Erdäpfel
gekochte Kartoffeln und erbsen! :)
Frischer pfeffer