Rumbombe
>60 MIN
Profi-Koch
Rum-Schnitten
Zubereitung
- Für die Rum-Schnitten zunächst Zucker, Butter und Dotter schaumig rühren. Anschließend die erweichte, flüssige Schokolade in die Masse einrühren und ebenfalls Nüsse, Mehl und Backpulver langsam einrieseln lassen.
- Das Eiweiß zu Schnee schlagen und gemeinsam mit dem Zimt unter die Masse heben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Für die Glasur Staubzucker und Rum mischen und auf den noch heißen Kuchen streichen. Die Rum-Schnitten sofort in Stücke schneiden, da die Glasur später beim Schneiden unschön brechen kann.
Tipp
Wenn Sie mögen, servieren Sie zu Ihren Rum-Schnitten noch ein wenig geschlagenes Obers.
Ausbaufähiges Rezept !
:)
klingt gut