Schoko-Mandel-Kuchen

Zutaten

Portionen: 6

  • 40 g Butter
  • 4 Eier
  • 90 g Zucker
  • 60 g Mehl
  • 60 g Mandeln (gerieben)
  • 60 g Stärke
  • 1 Prise Zimt (gemahlen)
  • 20 ml Amaretto (Mandellikör)
  • 90 g Schokolade (dunkel)
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Zubereitung

  1. Für den Schoko-Mandel-Kuchen zunächst den Boden einer Springform (ca. 18 cm Durchmesser) mit Backpapier belegen und die Ränder einfetten. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Butter schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker schmaumig schlagen. Die trockenen Zutaten vermischen und einrühren. Butter und Amaretta hinzufügen.
  3. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. In die Springform füllen und ungefähr 60 Minuten backen. Aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Den Schoko-Mandel-Kuchen damit glasieren.

Tipp

Den Schoko-Mandel-Kuchen am besten mit etwas Schlagobers servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare36

Schoko-Mandel-Kuchen

  1. CSophie
    CSophie kommentierte am 22.10.2017 um 13:38 Uhr

    ...vom Bild und vom Namen etwas irreführend.Ist jetzt weiß und schokolos im Ofen, hätte eigentlich die Geburtstagstorte für einen richtigen Schokotiger werden sollen... jetzt hoffe ich es schmeckt ihm trotzdem.

    Antworten
  2. Robbie3099
    Robbie3099 kommentierte am 08.11.2018 um 05:05 Uhr

    eine wahre Gaumenfreude

    Antworten
  3. Mello
    Mello kommentierte am 22.08.2016 um 16:00 Uhr

    Sollte eigentlich Mandelkuchen mit Schokoglasur heißen!

    Antworten
  4. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 13.11.2015 um 00:08 Uhr

    köstlich

    Antworten
  5. molenaar
    molenaar kommentierte am 05.11.2015 um 07:16 Uhr

    Herrlich

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