Gemüserisotto mit Parmesan
15–30 MIN
Hobby-Koch
Reis-Tomaten-Käse-Schüssel
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Langkornreis
- 10 Stk. Cocktailtomaten
- 50 g Goudakäse
- 50 g Bergkäse
- 4 EL Schnittlauch (gehackter)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Reis-Tomaten-Käse-Schüssel den Reis garen und in der Zwischenzeit die Cocktailtomaten viertel und den Gouda- und Bergkäse in kleine Stücke schneiden.
- Die Cocktailtomaten und die Käsestücke mit dem Reis vermengen und mit Salz und Pfeffer mischen. Portionsweise auf den Tellern anrichten und in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Natürlich kann man auch den vermengten Reis in eine Form geben und im Backofen erwärmen um den Käse zum schmelzen zu bringen.
- Danach den gehackten Schnittlauch auf die portionierten Teller streuen und servieren.
Tipp
Die Reis-Tomaten-Käse-Schüssel ist ideal um mit übergebliebenen Reis ein schmackhaftes und auch schnelles Gericht zu zaubern! Je nach Vorliebe und Vorhandensein, kann man die Zutaten alle einfach variieren.
