Mohngugelhupf mit Speck und Oliven
>60 MIN
Hobby-Koch
Lungenbratengugelhupf
Zubereitung
- Zunächst eine Gugelhupfform mit Schmalz ausfetten, dann mit etwa 400 g Speck auslegen.
- Den Schweinslungenbraten mit Schweinsbratengewürz würzen und auf allen Seiten kurz anbraten.
- Das Fleisch auskühlen lassen. Semmelwürfel, Eier, geriebenen Emmentaler und Petersilie vermengen und kurz rasten lassen.
- Zuerst einen Teil Semmelfülle fest in die Form drücken, dann das Fleisch darauflegen und mit dem Rest der Semmelwürfelmischung abschließen. Noch einmal gut andrücken und mit den übrigen Speckstreifen belegen.
- Den Gugelhupf mit Alufolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Tag bei 180 °C ungefähr 60 Minuten lang backen. Nach 30 Minuten die Alufolie entfernen damit der Speck rundherum schön knusprig wird.
- Den Gugelhupf in Bratensaft servieren.
Tipp
Dazu passt als frische Komponente Salat nach eigenem Geschmack. Da mit der Semmelmasse bereits die Beilage im Gugelhupf enthalten ist, ist eine weitere Sättigungsbeilage normalerweise nicht notwendig.
Ein tolles Rezept, meine Freunde haben es schon ausprobiert
Das ist ein tolles neues Rezept!
Schon gespeichert, sieht super lecker aus :-)
Super lecker
Na das ist echt eine gute Idee
toll
Kannte ich so noch nicht.Danke für das tolle Rezept!
Also ich hab das gestern ausprobiert, einfach ein Hammer! So gschmackig und lecker - danke!!!
sehr lecker,saftig, sieht toll aus,ein Hingucker,super super
super Idee
tolle Idee
toll
toll
Sehr lecker!
Sieht toll aus
gut
Meine Nr. 1
köstlich, das war mein Favorit !
sieht wunderbar aus !
Sehr kreativ
Lecker