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Bohnenschoten Paprikasch
Die gewaschenen und geputzten Bohnen werden in 2 cm lange Stückchen geschnitten. Die feingeschnittene Zwiebel wird im Fett gedünstet und der Paprikaschote...
Ungarn Gemüse Rezepte
91 Rezepte zu Ungarn Gemüse
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Wirsinggemüse
Das gewaschene und geputzte Wirsingkraut wird in Spalten geschnitten und abgebrüht. Man lässt es ein paar Min. im heissen Leitungswasser, gibt es durch ein...
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Zwiebeln mit Schinken gefüllt
Die Zwiebeln werden abgeschält und 2 min in kochendes Leitungswasser gelegt. Man schneidet einen Deckel ab und höhlt die Zwiebeln aus. In diese Höhlung setzt...
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Gefüllter Paprikaschote
Aus dem gewaschenen Paprikaschote werden die Kerne entfernt und die Schoten ein weiteres Mal gewaschen und ein klein bisschen ausgetrocknet. Inzwischen...
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Bohnenschoten-Grünzeug
Die grünen Bohnen werden in leicht gesalzenem, kochend heissem Leitungswasser zum Kochen aufgesetzt. Inzwischen wird die kleingeschnittene Zwiebel in Fett ein...
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Rosenkohl mit saurer Schlagobers
Der Rosenkohl wird in Salzwasser gekocht und dass Leitungswasser anschliessend abgegossen.Der in Würfel geschnittene Speck und die kleingeschnittene Zwiebel...
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Geschichtetes Küchenkraut von Vssrad
Das Weisskraut und das Rotkraut werden je gesondert gehobelt und in heissem Leitungswasser abgebrüht. Die Zwiebel wird zerkleinert und in wenig Öl in...
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Geschichtete Erdäpfeln nach Debreziner Art
Die Erdäpfeln werden mit der Schale gekocht, abgeschält und in Scheibchen geschnitten. Der Räucherspeck wird zerkleinert und in einer feuerfesten Form...
Eier-Koch
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Kürbisgemüse
Man bereitet eine Helle Mehlschwitze, rührt die feingeschnittene Zwiebel unter, dünstet, gibt den zerkleinerten Dill und Paprikaschote dafür und rührt um.Die...
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Gefüllter Karfiol
Der Karfiol wird in Salzwasser weichgekocht und auf einem Sieb abgetropft. Das geräucherte Fleisch wird gemahlen und mit saurer Schlagobers vermengt. Man...