Pikante Schinkenröllchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Geschichtete Erdäpfeln nach Debreziner Art
Zubereitung
- Die Erdäpfeln werden mit der Schale gekocht, abgeschält und in Scheibchen geschnitten. Der Räucherspeck wird zerkleinert und in einer feuerfesten Form geröstet, darauf schichtet man 1 Lage Erdäpfeln, salzt, schichtet hartgekochte in Scheibchen geschnittene Eier darauf (die 5 Eier wurden hartgekocht, abgeschält und in Scheibchen geschnitten), darauf wird eine Schicht Wurstscheiben gelegt und anschliessend folgt abermals eine Schicht Erdäpfeln.
- So wird weiterhin verfahren. Die oberste Schicht sollen Erdäpfeln sein.
- Man salzt, giesst Sauerrahm darüber und bestreut mit geriebenem Käse. In der heissen Backröhre wird der Auflauf 15 min. gebacken, man gereicht mit Häuptelsalat bzw. sauren Gurken.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
Wieviele Kartoffel werden denn benötigt? Das fehlt nämlich bei den Zutaten ;)
Liebe anni0705, danke für den Hinweis! Wir haben die fehlende Zutat ergänzt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion