Weiße Spargelschaumsuppe
Für die Spargelcremesuppe die Zwiebel schälen und fein schneiden, in Butterschmalz anbraten, mit Mehl stauben und mit Suppenfond ablöschen. Den Spargel und...
Profi-Koch
Suppe Gesunde Küche vegetarisch Rezepte
268 Rezepte zu Suppe Gesunde Küche vegetarisch
Überbackene Spargelcremesuppe
Für die Spargelcremesuppe den Spargel unter dem Kopf beginnend schälen und klein schneiden. In einem Topf etwas Butter aufschäumen, weißes Wurzelgemüse und...
Hobby-Koch
Tomatensuppe mit Basilikum
Für die Tomatensuppe die Tomaten blanchieren, schälen und Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden.Zwiebeln und Knoblauch hacken und anschwitzen, mit Gemüsefond...
Eier-Koch
Steirische Kürbiscremesuppe
Für die Kürbiscremesuppe das Kürbisfleisch würfeln, mit gehackter Zwiebel und durchgepresstem Knoblauch in der heißen Butter andünsten. Mit Brühe auffüllen,...
Hobby-Koch
Klassische Kürbiscremesuppe
Für die Kürbiscremesuppe Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel anschwitzen. Weißes Mirepoix (in Würfel geschnittenes Gemüse) und Kürbis beigeben und bei...
Hobby-Koch
Miso-Suppe mit Tofu und Gemüse
Miso mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren. Wasser mit Instant- Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Karotten, Brokkoli und Tofu dazugeben, zugedeckt 2 Minuten...
Eier-Koch
Karotten-Ingwer-Suppe
Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben oder ebenso in kleine Würfel schneiden. In einem...
Hobby-Koch
Karfiolsuppe
Einige Karfiolröschen für die Einlage beiseitelegen. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb rösten. Mit...
Hobby-Koch
Einbrennsuppe
Für die Einbrennsuppe aus 1 EL Öl und 1 EL Mehl eine Einbrenn herstellen und mit ½ l Wasser (oder Suppenbrühe) aufgießen. Salz, Kümmel und Knoblauch (im...
Hobby-Koch
Zucchinicremesuppe mit getrockneten Tomaten
Für die Zucchinicremesuppe 3/4 der Zucchini mit der fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Thymian...
Hobby-Koch