Einbrennsuppe

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Portionen: 4

  • 1 EL Öl
  • 1 EL Mehl (glatt)
  • 1/2 l Wasser (oder Suppenbrühe)
  • Salz
  • Kümmel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Ei (nach Geschmack)
  • Schwarzbrot (in Würfel geschnitten)
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Für die Einbrennsuppe aus 1 EL Öl und 1 EL Mehl eine Einbrenn herstellen und mit ½ l Wasser (oder Suppenbrühe) aufgießen. Salz, Kümmel und Knoblauch (im Ganzen) dazugeben. ½ Stunde kochen lassen.

Eventuell zur Einbrennsuppe ein versprudeltes Ei hinzufügen und mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln servieren.

Tipp

Wichtig ist, die Einbrenn gut zu rösten. Andernfalls könnte ein etwas mehliger Geschmack entstehen. Anstelle des Öls kann auch Schweineschmalz verwendet werden.

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Kommentare17

Einbrennsuppe

  1. lydia3
    lydia3 kommentierte am 03.05.2017 um 07:56 Uhr

    gut bei Magenverstimmung

    Antworten
  2. 7ucy
    7ucy kommentierte am 10.03.2016 um 19:10 Uhr

    sehr gut habe dazu ein pochiertes ei gegessen

    Antworten
  3. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 16.12.2015 um 10:12 Uhr

    gut

    Antworten
  4. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner kommentierte am 15.11.2015 um 00:42 Uhr

    Kindheitserinnerung

    Antworten
  5. koche
    koche kommentierte am 29.04.2015 um 06:52 Uhr

    super

    Antworten
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