Wie im Wirtshaus!
Hausmannskost aus der eigenen Küche
zur Themenwelt
Einbrennsuppe
Foto: Eva Wahl
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Suppe
- Region Österreich
Zubereitung
- Für die Einbrennsuppe aus 1 EL Öl und 1 EL Mehl eine Einbrenn herstellen und mit ½ l Wasser (oder Suppenbrühe) aufgießen. Salz, Kümmel und Knoblauch (im Ganzen) dazugeben. ½ Stunde kochen lassen.
- Eventuell zur Einbrennsuppe ein versprudeltes Ei hinzufügen und mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln servieren.
Tipp
Wichtig ist, die Einbrenn gut zu rösten. Andernfalls könnte ein etwas mehliger Geschmack entstehen. Anstelle des Öls kann auch Schweineschmalz verwendet werden.
gut bei Magenverstimmung
sehr gut habe dazu ein pochiertes ei gegessen
gut
Kindheitserinnerung
super