Steiermark Fastenzeit Rezepte

94 Rezepte zu Steiermark Fastenzeit

lukaswindisch lukaswindisch

Karotten-Radieschenbrot

Das Brot in Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen. Währenddessen von den Radieschen das Kraut und die Wurzel entfernen, waschen und in Scheiben...

Eier-Koch

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Hausgebeizte Lachsforelle

Lachsforelle nach Wunsch mit Haut filetieren und von den Gräten befreien. Mit Salz oder Pökelsalz sowie Staubzucker würzen und 30 Minuten marinieren lassen,...

Hobby-Koch

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Schnittkäse-Salat

Gurke, Paprika, Rettich, Zwiebel, Apfel und Käse in feine Streifen oder Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Etwas salzen und pfeffern. Aus den...

Hobby-Koch

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Voitsberger Eieromelett'n

Eiklar mit etwas Salz und einigen Tropfen Wasser gut aufschlagen. Eidotter mit Asmonte und Kräutern verrühren, salzen und unter den Eischnee heben. In einer...

Hobby-Koch

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Schottsupp'n

Das Wasser mit Salz und Kümmel aufkochen. Sauerrahm mit Schotten, etwas Wasser und Mehl glatt rühren und in das kochende Salzwasser einschlagen. Kurz...

Eier-Koch

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Zwiebelsuppe

Für die Zwiebelsuppe die geschälten Zwiebeln in nicht zu feine Scheiben schneiden und langsam in leicht gebräunter Butter andünsten, aber ohne sie richtig...

Hobby-Koch

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Krusdorfer Kest'nrahmsuppe mit Salwa

Die Erdäpfel schälen, in Scheiben oder Würfel schneiden und im leicht gesalzenen Wasser gemeinsam mit dem Salbeizweig kernig-weich kochen. Vorsicht, nicht zu...

Hobby-Koch

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Fischeinmachsuppe mit Gemüse

Butter in einer Kasserolle schmelzen, Mehl einrühren und hell anrösten. Mit Weißwein ablöschen und einmal kurz aufkochen. Mit Fischfond, Milch sowie Obers...

Hobby-Koch

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Sterzrolle (Türkenmehlwecken)

In einer flachen Kasserolle die fein geschnittene Zwiebeln in Butter oder Schmalz hell andünsten. Maisgrieß, Wasser und Salz einmengen und diese Masse ca. 10...

Hobby-Koch

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