Österreich Kuchen & Torten Rezepte

745 Rezepte zu Österreich Kuchen & Torten

Hollerblüten-Grieß-Torte mit Herzkirschen

Für die Hollerblüten-Grieß-Torte mit Herzkirschen erst den Knusperboden zubereiten.Für den Knusperboden alle Zutaten miteinander gut verkneten. Tortenring auf...

Hobby-Koch

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Biskuitroulade

Zuerst kaltes Eiweiß in einer ebenfalls kalten Schüssel mit Kristall- und Vanillezucker sowie Salz bei mittlerer Drehzahl zu festem Schnee schlagen....

Hobby-Koch

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Weintraubenstrudel

Für den Weintraubenstrudel die zimmerwarme Butter mit Haselnüssen, Staubzucker, Vanillezucker, einer Prise Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eidotter...

Hobby-Koch

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Kardinalschnitten

Für die Kardinalschnitten zwei verschiedene Backmassen vorbereiten.Für Masse I aus Eiklar, Staubzucker, Vanillezucker und Salz einen schmierig-festen Schnee...

Hobby-Koch

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Zwetschkenfleck mit Haselnussstreusel

Für den Zwetschkenfleck die Milch auf 30 °C erwärmen. Germ einbröseln und gut verrühren. Eidotter, Vanille- sowie Kristallzucker, Mehl, Prise Salz und...

Hobby-Koch

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Cremeschnitten

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanillemark, Eidotter, Eier, Kristall- und Vanillezucker, Rum sowie Salz über Wasserdampf zuerst heiß, dann kalt...

Profi-Koch

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Steirischer Kletzen-Rehrücken

Eingeweichte Kletzen abseihen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden, dabei Kerne und Stiele beiseite geben. Mehl mit Maisstärke versieben. Eier,...

Hobby-Koch

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Sacherwürfel à la Sacher

Für die Sacherwürfel oder Sacherschnitten den Teig wie bei der Sachertorte beschrieben zubereiten.Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech gut mit...

Profi-Koch

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Warme Marillentarte

Für die Marillentarte den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick so groß ausrollen, dass die Springform damit völlig ausgelegt werden...

Hobby-Koch

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Apfelstrudel à la Sacher

Zuerst den Strudelteig wie beschrieben vorbereiten und ausziehen. Äpfel schälen, entkernen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft...

Hobby-Koch

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