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Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Beilage
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 4 große Ofenkartoffeln
- Alufolie
Für die Schnittlauchsauce:
- 250 g Sauerrahm
- 250 g Frischkäse
- 25 g Schnittlauch
- 1 El Dijonsenf
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
Für die Ofenkartoffel zunächst die Erdäpfel gut waschen und in Alufolie wickeln. Im Backofen bei 200 °C Heißluft ca. eine Stunde braten.
Für die Schnittlauchsauce in der Zwischenzeit alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Ofenkartoffel gar sind, Folie öffnen, mit einem Messer der Länge nach einschneiden und mit der Schnittlauchsauce bedecken. Frisch geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen und direkt in der Folie auf vorgewärmten Tellern servieren.
Die besten Ofenkartoffel Rezeptideen haben wir hier für Sie zusammengefasst
Tipp
Nach Belieben können Sie die Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce auch noch mit gebratenen Garnelen oder gebratenem Hühnerfleisch füllen.
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Mit Joghurt wirds ein bisschen leichter vorallem in den heißen Tagen super.
Man sollte die Erdäpfel ca. 10 min. vorkochen.
Schnell, einfach, köstlich! Habe nur noch etwas Knoblauch zugefügt.
etwas buttermilch dazu und knoblauch darf auch nicht fehlen sehr lecker
Zur Saison Bärlauchcreme finde ich lecker