Fächerkartoffel mit Käse
Eier-Koch
4 Sterne
Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce
Ein einfaches Rezept für Folienkartoffeln mit einer schnellen Schnittlauchsauce aus Sauerrahm und Frischkäse.
Foto: sterneleben- www.fotolia.com
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Beilage
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Ofenkartoffeln (groß)
- Alufolie
Für die Schnittlauchsauce:
- 250 g Sauerrahm
- 250 g Frischkäse
- 25 g Schnittlauch
- 1 EL Dijonsenf
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Kartoffeln gut waschen und in Alufolie wickeln. Im Backofen bei 200 °C Heißluft ca. 1 Stunde braten.
- Für die Schnittlauchsauce in der Zwischenzeit alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wenn die Ofenkartoffel gar sind, Folie öffnen, mit einem Messer der Länge nach einschneiden und mit der Schnittlauchsauce bedecken.
- Frisch geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen und direkt in der Folie auf vorgewärmten Tellern servieren.
Tipp
Nach Belieben können Sie die Ofenkartoffel noch mit gebratenen Garnelen oder gebratenem Hühnerfleisch füllen.
Die besten Ofenkartoffel Rezeptideen haben wir hier für Sie zusammengefasst
Mit Joghurt wirds ein bisschen leichter vorallem in den heißen Tagen super.
Man sollte die Erdäpfel ca. 10 min. vorkochen.
Schnell, einfach, köstlich! Habe nur noch etwas Knoblauch zugefügt.
etwas buttermilch dazu und knoblauch darf auch nicht fehlen sehr lecker
Zur Saison Bärlauchcreme finde ich lecker