Herbst Hauptspeise Gemüse Rezepte

689 Rezepte zu Herbst Hauptspeise Gemüse

Cremiges Kürbisrisotto

Den Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Reis mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Zwiebel mischen. Den Wein dazugießen und im Dampfgarer 4 Minuten...

Eier-Koch

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Fisch-Kohlroulade

Die Kohlblätter kurz blanchieren, den Strunk ausschneiden und gut abtropfen lassen. Das Fischfilet klein schneiden und mit sämtlichen Zutaten – außer den...

Hobby-Koch

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Wachau Eintopf

Für den Wachau Eintopf die verschiedenen Gemüse schälen und in stärkere Scheiben schneiden. Alle Gemüse in etwas Salzwasser getrennt bissfest kochen. Dann...

Hobby-Koch

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Lammkoteletts mit gratinierten Gemüseschnitten

Die Lammkoteletts salzen und gemeinsam mit Thymian und Rosmarin kurz auf beiden Seiten anbraten. Die Erdäpfel schälen und in ca. 5 mm dünne und 6 x 3 cm große...

Hobby-Koch

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Kürbisgnocchi mit Bresso

Für die Kürbisgnocci mit Bresso Backrohr auf 190°C vorheizen.Kürbis schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel 2-3 EL Olivenöl, fein...

Hobby-Koch

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Geschmorte Hirschkalbsschulter

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Wacholder würzen. Scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Wurzeln schälen, in grobe Stücke schneiden und im...

Profi-Koch

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Mangoldragout mit Curry

Den Mangold in die einzelnen Blätter zerteilen, waschen, anschließend die Blätter vom Stiel trennen. In einem geräumigen Topf Wasser zum Kochen bringen....

Eier-Koch

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Kürbis im Wok mit Zucchini und Sprossen

Für den Kürbis im Wok mit Zucchini und Sprossen zunächst den jungen Broccoli in rohem Zustand fein blättrig schneiden. Die Zwiebel in dünne Spalten teilen,...

Hobby-Koch

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Zucchini Panna Cotta mit Kürbis Chutney

Für die Zucchini Panna Cotta die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Obers mit Milch, einer Prise Salz und Lorbeerblatt aufkochen. Gelatine ausdrücken und in...

Hobby-Koch

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Karfiol-Schinken-Gratin

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Karfiol in kochendem Salzwasser bissfest kochen und mit kaltem Wasser kurz abschrecken. Den Schinken in kleine Würfel...

Hobby-Koch

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