Fleischspieße in der Pfanne
Zunächst die Filets in ca. 2 cm dicke Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und Chilipulver würzen und alles...
Hobby-Koch
Zunächst die Filets in ca. 2 cm dicke Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und Chilipulver würzen und alles...
Hobby-Koch
Für den Lachs vom Grill den Lachs waschen und die Haut einschneiden, die gehackten Kräuter in die Haut-Schlitze stopfen, den Fisch mit Olivenöl einreiben, mit...
Eier-Koch
Für die Lammkoteletts im Orangen-Zitronen-Mantel den Backofengrill vorheizen, Knoblauch, Öl, Orangen- und Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einer Schüssel...
Hobby-Koch
Für den Gyros vom Holzkohlengrill am Vortag das Salz und den Pfeffer im Verhältnis 1:1 mischen. Zwiebeln klein würfelig schneiden und auch den frischen...
Hobby-Koch
Böden: Den Marzipan fein raspeln und gemeinsam mit den 8 Eiern cremig rühren (wenigstens 10 min mit dem Handrührgerät aufschlagen). Die Menge teilen und in...
Eier-Koch
Rehrücken von Ricken (Rehdamen) und Jungboecken nicht beizen. Nur die von älteren Böcken sollen 6-12 Std in Buttermilch gebeizt und ab und zu gewendet werden....
Die ausgenommenen Wachteln innen mit Haushaltspapier reinigen und mit Wasser gut abwaschen, gut abtrocknen und mit Salz und Pfeffer überstreuen.Die Butter in...
Eier-Koch
Die Lende wird gut mit Öl und grobgemahlenem Pfeffer einmassiert und am Spiess oder auf dem Grill - unter häufigem Drehen - ca. 30, höchstens jedoch 40 Min....
Für die Lammspieße erst das Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Für die Marinade Essig, Olivenöl, Kurkuma und Salz in einer Schüssel...
Hobby-Koch
Für den gegrillten Hummer zunächst die Hummer in kochendes Salzwasser werfen und 2-3 Minuten kochen, bis die Tiere tot und ein klein bisschen steif geworden...
Hobby-Koch