Frühling Vorspeise warm vegetarisch Rezepte

112 Rezepte zu Frühling Vorspeise warm vegetarisch

Gegrillter Spargel mit Orangen-Croûtons-Gremolata

Für den gegrillten Spargel zuerst die Gremolate zubereiten. Dazu die Petersilie fein hacken. Mit dem Knoblauch, Orangensaft und Abrieb sowie mit dem Olivenöl...

Hobby-Koch

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Klare Suppe mit Frühlingsgemüse und Parmesan

Weißen Spargel vom Kopfende beginnend schälen, holzige Enden entfernen, beim grünen Spargel nur die Enden wegschneiden. Karotten, Schalotte und Kohlrabi...

Eier-Koch

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Grüner Spargel mit Paradeiservinaigrette

Für den grünen Spargel mit Paradeiservinaigrette den Spargel an den Enden schälen und in kräftig gesalzenem Wasser weich kochen. Kalt abspülen. Paradeiser...

Hobby-Koch

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Artischocken mit Vinaigrette

Diese Artischocken mit Vinaigrette können sowohl im Frühjahr als auch zur zweiten Artischockensaison im Herbst zubereitet werden. Diese Artischocken isst man...

Hobby-Koch

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Sprossen-Erbsenbällchen mit Frühlingssalat

Für die Sprossen-Erbsenbällchen mit Frühlingssalat zunächst Erbsensprossen ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen, abseihen und abtropfen lassen. Die geschälte...

Hobby-Koch

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Bärlauch-Topfen-Schnecken

Für die Bärlauch-Topfen-Schnecken zunächst den Bärlauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den...

Hobby-Koch

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Nuss-Topfen-Knödel mit grünem Spargel

Toastbrot mit Petersilie in einer Küchenmaschine fein mixen. In einer Pfanne mit der geschmolzenen Butter und dem Zitronenabrieb leicht anbraten und mit Salz...

Hobby-Koch

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Spargel mit Radieschen-Ei-Vinaigrette

Für den Spargel mit Radieschen-Ei-Vinaigrette zunächst den Spargel schälen und die Enden ca. 3 cm abschneiden. Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen...

Hobby-Koch

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Bärlauchmuffins aus der Heißluftfritteuse

Für die Bärlauchmuffins aus der Heißluftfritteuse zunächst den Bärlauch waschen, gut trocknen und fein hacken.Mehl mit Backpulver und Natron mischen.Butter...

Hobby-Koch

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