Hörnchen mit Schmorkürbiscreme und Babyspinat
>60 MIN
Hobby-Koch
Klassische Hascheehörnchen
Zutaten
Zubereitung
- Die Hörnchen kochen, abseihen und beiseite stellen.
- Reste wie Speck, Schinken, Leberkäse oder Braten im Cutter fein faschieren. Alternativ können Sie auch kleine Würfelchen schneiden.
- Knoblauch und Zwiebel schälen, sehr fein hacken.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein schneiden.
- Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen, darin das Fleisch anbraten.
Zwiebel und Knoblauch beimengen und ca. 10 Minuten mitanbraten. danach die geschnittenen Zwiebeln und Knoblauchzehen beimengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Zum Schluss die Hörnchen beimengen und kurz mitanbraten.
- Mit Petersilie garnieren und die Hascheehörnchen gleich servieren.
Die Videoanleitung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Tipp
Hascheehörnchen sind perfekt zum Aufbrauchen von Resten, alternativ werden sie auch oft einfach nur mit Faschiertem gemacht.
Eine Frage an unsere User:
Womit würden Sie die Hascheehörnchen noch verfeinern?
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auf jeden fall mehr kräuter: Majoran und ganz am schluss basilikum dazu
Ein Ei über das Gericht schlagen
Unbedingt Knoblauch und etwas Chili
einfach und gut
am liebsten mit Schinken (Speck oder gekocht), aber ohne Zwiebel und Knoblauch, und dazu Gurkensalat
div gewürze (je nach lust und laune), kleine karottenwürfel dazu mischen und etwas sauerrahm …
In eine Auflaufform füllen, mit Bröseln bestreuen, Butterflocken drauf und dann gratinieren.
mit Sauerrahm servieren
Frischkäse mit den Hascheehörnchen mischen
Mit Chilli
ohne knoblauch, abner mit einen schuß sojasauce, (bambussprossen und sojasprossen)
majoran passt sicher gut
ich würde anstatt leberkäse 1 knacker nehmen
Zusätzlich mit Majoran und etwas Worcestersauce würzen, Dosenchampignons dazu, die machen das Gericht etwas saftiger. Alternativ frische Champignons und einen Becher Creme Fraiche drunterrühren, für ein cremig frisches Gericht.
Bißchen gemüse und ev geriebener käse
viele Kräuter
klein geschnittene rote und/oder gelbe Paprika und (je nach Größe) geviertelte braune Champignons mitbraten
Ei darüber
Beim Kuttern gebe ich noch Knollensellerie, Chilli und Karotten dazu!
ein spiegelei obendrauf ist sicher gut
ein Ei darüberschlagen.
mit, mit Eier, Schnittlauch oder Petersilie
Ich gebe auch gekochte Karottenstücke dazu oder auch Erbsen, wenn grade welche übrig geblieben sind. Pilze passen auch gut.
Mit geriebenen Käse bestreuen und kurz überbacken machen wir die Hascheehörnchen.
Mit fein geschnittenen Lauchringen bestreut passt geschmacklich sehr gut.
mit Schnittlauch.
Mit etwas geriebenem Käse
mit Kümmel
mit etw. majoran
mit einer knacker zu den wurstresten