Winterbowl mit Lamm, Kohl und Hörnchen
Hobby-Koch
3 Sterne
Hascheehörnchen
Foto: Maria Tutschek / ichkoche.at
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , Preiswerte Küche
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Hörnchen (ersatzweise Spiralnudeln)
- 150 g Schinken
- 150 g Leberkäse
- 100 g Bauchspeck
- Butterschmalz
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (Schnittlauch)
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Zubereitung
- Für die Hascheehörnchen die Nudeln laut Packungsanleitung kochen. Den Schinken, Leberkäse und Bauchspeck in grobe Stücke zerteilen und durch einen Fleischwolf drehen. Die geviertelte Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls durch den Fleischwolf drehen und mit der restlichen Masse vermengen.
- In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Hascheemasse ungefähr 5 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln und die gehackte Petersilie (oder Schnittlauch) dazu geben, gut durchmischen und die Hascheehörnchen gleich servieren.
Tipp
Zu den Hascheehörnchen passt am besten Bier. Dieses Hascheehörnchen Rezept ist ein Klassiker der Hausmannskost.
Eine Frage an unsere User:
Womit würden Sie die Hascheehörnchen noch verfeinern?
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Ich würde eine Zwiebel knusprig, goldbraun gebraten über die fertigen Nudeln streuen.
Käse darüber reiben und für ein paar Minuten bei starker Oberhitze (Grillfunktion) ins Backrohr zum Überbacken.
Ich gebe gerne grüne Paprika, fein gewürfelt, dazu.
mit Lauchringen, Paprikastreifen und Kräutern anrichten.
Bei uns war das eigentlich immer ein "Restlessen" - fast jedes übriggebliebenes Fleisch (Schweinsbraten, Naturschnitzel, Gselchtes etc) klein schneiden und dazu geben! Dazu Essiggurkerln!!