Gebackener Selchroller
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpüree mit Geselchtem
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Scheibe(n) Geselchtes
- 1 kg Kartoffeln (mehl)
- 70 g Butter
- Salz
- Milch
- Muskatnuss
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
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Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In etwas Salzwasser kochen. Milch erwärmen.
- Kartoffeln sofort passieren und mit Milch und Butterflocken schaumig schlagen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
- Zwiebel schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und in Öl rösten.
- Das Kartoffelpüree mit dem Geselchtem auf Teller anrichten und die Zwiebel über dem Kartoffelpüree verteilen.
Tipp
Dazu passt sehr gut grüner Salat.
Geselchtes schmeckt auch noch kalt genossen am nächsten Tag.
Fürs Erdäpfelpüree koche ich die Erdäpfel immer in der Schale, damit bleiben die Inhaltsstoffe in der Erdäpfeln.
Gut geworden
immer wieder sehr gut
Danke für den guten Tip. Ich wäre noch nicht auf diese Idee gekommen :)
gut