Kartoffelpuffer mit Käse gefüllt
Eier-Koch
4 Sterne
Kartoffellaibchen
Foto: alain wacquier - Fotolia.com
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Beilage , Hauptspeise
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kartoffeln (gekocht und passiert)
- 5 EL Vollweizenmehl
- Salz
- 1 Stk. Ei
- 100 g Zwiebeln
- 1 EL Petersilie
- 2 EL Butter
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Zubereitung
- Für die Kartoffellaibchen alle Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten und daraus Laibchen formen. Mit etwas zerlassener Butter bestreichen und im auf 180° C vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten backen lassen.
- Die fertigen Kartoffellaibchen aus dem Rohr nehmen und heiß genießen.
Tipp
Das Kartoffellaibchen Rezept kann als Beilage und als Hauptgericht serviert werden.
Auf welcher Schienenhöhe muss man denn das Blech schieben? Diese Angabe fehlt leider, Mittelhöhe .. da waren sie nach 30min noch ganz blass, nach 40 min trotz 2 Schiene von oben dann noch nicht durch und teigig, Das 2.Blech stand von Beginn an auf der 2.Schiene von oben .. fast ebenso , nach 40min etwas Braun ??
etwas feingeschnittener Schinken dazu, und mit grünem Salat und Sauerrahm - Kräuter- Knoblauchsauce servieren, mmh
Ich mische unter den Teig fein geschnittene Wurst-oder Bratenreste und brate die Laibchen in Fett heraus. Eine prima Resteverwertung. Ev. auch tiefkühlen und dann im Heißluftbackrohr auftauen und aufbacken. Salat oder Rahmgemüse dazu oder gedünstetes Kraut oder leicht gebundenen Bratensaft oder........ Hauptsache es schmeckt!!!
Als Hauptgericht muss unbedingt eine Sauce zum dippen oder etwas anderes als Beilage serviert werden. Die 25min im Rohr waren etwas zu wenig...
Hallo, bin gerade am kochen, als Hauptgerichtschmecken superkoche die deftige Variante - in Fett backenals Beilage gibt es gesäuertes weißes Krautlasst es euch schmecken, Heli